五香烤鱼
授权原创博客:欢乐时光阿华甜
处理好腌制的鱼,用锡纸包包严实。
那么我就先开炉吧,首先是工具—我用的微波炉(肯定要时间长些)、主料—平鱼、还有五味酱。
1、平鱼两尾,用料酒、少许盐涂抹浸30分钟入味。
2、在鱼身上划花刀,鱼肚中填充葱姜蒜。
3、烤盘铺上锡纸,摆上平鱼。[美食中国]
4、抹上调味料(调味:纯蕃茄酱、甜辣酱、老干妈豆豉酱、醋、料酒、糖、一点盐、色拉油、搅拌)
5、铺上青红椒丝。包好锡纸入炉15分钟
6、翻面再烤15分钟。
7、打开又涂抹调味料烤5、6分钟(时间要根据鱼的大小,平鱼薄适合烤制)盛盘
接着就是酱汁的炒制
a.备葱(分两次放)姜、蒜末,青椒、红椒粒儿,豆豉少许,芡汁适量(务虚太稠)
b.下调和油,放少许葱花爆香,放豆豉翻炒压成末,再依次放入1的备料,加少许清水,大火翻炒烹香,再放葱末煸,最后用淀粉收汁,放盐、糖(喜欢甜的克多放些)
c.炒至亮酱色香味浓郁即可,吃的时候淋在鱼肉上。哈哈大功告成,开动吧!
微波的鱼不散失水分,肉质鲜嫩哟。
最新查询:
微波炉巧做什锦凉糕 满室飘香的薄荷蒸排骨(微波炉版) 超简单微波炉版驴打滚---自制懒人小茶点 5分钟巧酿虎皮尖椒 清蒸鲈鱼 白酒芝士虾的做法 红焖上素 微波茄汁冬瓜 照烧翅根[微波版] 纪念版冰糖水果葫芦 自然而然-孜然油焗粘玉米 咸肉西柚味鸡翅 香菇焗鱼 鸡肉松 远离油烟-微波版本"京都排骨" 最简单的微波烤红薯以及红薯粥-附带挑选红薯的窍门 健健康康-蒜香五味鸡翅 金金黄黄-微波炉蛋糕 最简单但最美味的烤鱼 蜂蜜拉糕 微波版红烧肉的做法 微波版干贝冬瓜 蛋焗香葱土豆饭 微波榨菜肉饼 银耳排骨汤 鞭打圆汤的做法 肉丸豆腐汤的做法 横舌赤豆葛汤的做法 排骨蘑菇汤的做法 清炖猪肚汤的做法 八爪鱼粉葛汤的做法 粉葛猪爪汤的做法 咸菜排骨汤的做法 番茄鸡蛋汤的做法 丝瓜油条汤的做法 南瓜汤的做法 沙虫干瘦肉汤的做法 参果瘦肉汤的做法 新藕肉汤的做法
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。