酸甜可口的茄汁琵琶虾

喜欢吃虾，各种烹饪方法做的虾俺都爱吃，但特别钟爱酸甜的茄汁琵琶虾。那酸酸甜甜的口味，吃上一口直沁入心肺，让人回味很久哦……哈哈，不能再说了，再说俺就又要流口水了……

原料：

海虾350克、盐半茶匙（3克）、料酒1大匙（15ml）、面包糠100克、蕃茄沙司50ml、鸡蛋清1个。

做法：

1、虾洗净后去壳从背后划开，去除虾线，不要全部划开。

2、虾处理好后加入料酒、盐腌十分钟，加入蛋清抓均。

3、虾在面包糠中粘匀，中火炸至金黄后码在盘子中。

4、锅里放少量的油，加入蕃茄沙司和2勺清水，烧开后搅匀淋在虾上即可。