酸菜牛肉的做法
原料:
腌牛肉250克,酸菜茎薄片200克,以葱白、辣椒、蒜茸为配料,油味料等适。
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1、用芡汤、糖、醋与湿淀粉调为芡;[美食中国]
2、烧锅入油,牛肉放入,拌炒至仅熟放入漏勺里;
3、锅中留油,将配料、酸菜片放入锅中炒香,放入牛肉炒匀,淋入绍酒随即把碗芡倒入炒匀,淋入麻油上碟即可。
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