糖醋小排做法的详细图解
原料:
小排、葱段、姜片、八角、绵白糖、老抽、生抽、香醋、盐、芝麻。
做法:
1、小排洗去血水,跺成4cm的小段。葱段、姜片、八角备用。
2、锅中放入适量的清水,水开后,放入小排,煮沸后将沫子撇掉。放入葱段,姜片和八角。小火煮至小排软烂(50分钟左右)。
3、捞出沥干水分。
4、中火烧热锅中的油,热5分钟。
5、放入小排,用中火煎至两面金黄。
更多:https://www.bmcx.com/6、捞出后,倒入网筐中沥干油份。
7、锅中放入少许清水。再放入少许绵白糖,用小火慢慢将绵白糖熬化。
8、利用这个时间准备调料。
9、待锅中表面起泡,颜色慢慢变黄时,放入盐,生抽老抽,香醋,混合均匀,使其熬成深红色,再将炸好的小排放入翻炒,使每块小排都被汤汁包裹。(这是这道菜最关键的一步!)
10、在熬制糖色的时候,时间不宜过长,颜色稍有变化就应及时倒入调料,放入小排,否则就变成拔丝排骨了。
最新查询:
鲜烧鲑鱼头的做法 叉烧鸡的做法 青椒炒子鸡的做法 鱼香茄条的做法 爆腰花的做法 香菇焖田鸡腿的做法 小葱烧财鱼的做法 百合丝瓜炒鸡片的做法 子姜鸭片的做法 酱肉丝的做法 干煽牛肉丝的做法 酸菜牛肉的做法 肉末烧茄子的做法 红烧萝卜牛肉详细做法 酱炒鸡亦球的做法 肉酿鲫鱼的做法 口蘑蒸鸡的做法 糖醋鸡圆的做法 拔丝红薯的做法 金针炒肉丝 糖酱鱼 酥炸牛柳 油泡腰花 自制肘花做法的详细图解 烩肚丝烂蒜的做法 蚝油鲜菇 客家小炒 醋溜白菜的做法 拔丝苹果的做法 东坡方肉 黑椒牛肉条的做法 清炒豆苗的做法 爆炒田螺的做法 宫保鸡丁(宫爆鸡丁)做法详细图解 酒香鸭做法的详细图解 苦瓜炒鸡蛋的做法 牛肉片炒洋葱的做法 五香茄子做法的详细图解 青椒瘦肉土豆丝的做法
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。