授权原创博客：珊珊的吾三吾四博客

今天珊珊心情好，落大雨没得去蒲，突然想起两个月没有给家用富哥，唯有尽吓孝道亲自下厨补数好了，哈哈，就来个简单的菜色―――金沙粟米拉！

富哥叫它：金玉皇

材料：粟米1.5条，糯米粟0.5条，萝卜0.5条，咸蛋黄3个。

将粟米起粒

分开放

首先，将粟米起粒，一粒粒抹得好辛苦，加入糯米粟是为了增加口感，记得要把糯米粟同甜粟米分开放，因为两个煮熟的时间是不同的。

先煮糯米粟，再煮甜粟米

煮熟后过冷河

先把糯米粟放入加了少许盐的滚水度煲5分钟左右，煲到糯米粟略略显透明的时候就可以下甜玉米了煮2分钟，如何关火过冷河。

金沙浆材料

然后就是金沙酱了，因为富哥胆固醇偏高，珊珊不敢加太多的咸蛋黄，唯有用了半条萝卜代替，因为要鱼目混珠，所以要尽量将萝卜切碎。

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中火下锅暴萝卜

加咸蛋黄

关小火，加点油煮到起浆

加粟米粒

先将萝卜粒中火下油锅，炒几下，把火关到最小，然后加入咸蛋黄，加一点油，把咸蛋黄压碎，煮到起浆，加入刚才处理过的粟米粒兜匀。

把火开大，咸蛋黄就会变硬同变干身，一粒粒的，就可以起锅拉

哈哈，味道一流啊，最大的特点是香，非常香，而且粟米有口感，又清甜，富哥吃到哒哒声，忘记追珊珊要家用了。富哥话改个名叫金玉皇，因为萝卜又叫甘笋（同金同音），有玉米，又有蛋黄，就叫金玉皇。成本不用5块钱

加点葱花让它靓点

这个菜有几点要注意：

1，煮金沙浆的时候要小火，不然蛋黄很快就变硬了，不能黏在粟米度了。

2，最好少放一个蛋黄，放多半条萝卜就更健康了。

3，蛋黄最好用水洗洗，洗干净蛋白再用。

大家不妨试下拉。