小狗哥不爱吃枣。

无论怎样的枣：干枣他不爱吃，泡水，熬粥。他亦不爱。

可众所周知，枣是一种对脾胃极有好处的东东，而小狗哥又是个隔三差五就爱拉肚子的人，所以，每次枣在我们家餐桌上隆重登场时，都成了我和小狗哥的“拉锯战”，我逼他吃，他转个眼儿就往我的碗里扔。

昨天做了这香甜可口的红枣蛋糕，我自己美的了不得——我爱吃枣，而这个枣糕的确很好吃。终于逼着小狗哥送到嘴里时，问他，味道怎么样？他说：“除了有点枣味，其余的都非常完美”。

咣当……晕倒……不过他说归说，昨晚还是吃了两块，今早又吃了一块。

对于这么不爱吃枣的人来说，都能吃下这么多，可见这个枣糕的美味喽：）。

红枣蛋糕

原料：

黄油50g、白糖20g、红糖20g、鸡蛋2个、无核小枣100g、低粉100g、牛奶150ml。

做法：

1、无核小枣加牛奶提前泡一会至软，放入搅拌机搅碎。

2、黄油室温放软，切小粒，加红糖白糖稍微打发。

3、放入鸡蛋继续打匀，放入搅碎的枣，加剩余的牛奶拌匀。

4、筛入低粉，继续切拌，不要画圈，以免起筋。

5、盛入小纸杯里即可。

6、烤箱预热160度，小纸杯20分钟，大纸杯40—50分钟。

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Tips：

*无搅拌机也可以用刀切碎枣，不过麻烦许多。

*黄油可以适量减少。

*最后可根据浓稠度再适量加牛奶。

*此款蛋糕不很膨松，对打发基本无要求，做法简单。外酥里嫩，很可口。

枣的营养分析

1、枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞：药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏，红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质；

2、经常食用鲜枣的人很少患胆结石，这是因为鲜枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸，胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少；

3、枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松产贫血有重要作用，中老年人更年期经常会骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的；

4、对病后体虚的人也有良好的滋补作用；

5、枣所含的芦丁，是一种使血管软化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效；

6、枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。此外还可以补益脾胃，滋养阴血，养心安神，缓和药性。