葡萄鱼的做法
原料:
青鱼肉350克,葡萄汁100克,青菜叶4片,鸡蛋1只,面包75克,面粉25克,葱段、姜片各10克,酱油25克,醋35克,白糖150克,生粉适量,香油少许。
做法:
1、鸡蛋磕入碗内,充分打散。面包去掉外层硬皮,上面粉,搓成粉屑。
更多:https://www.bmcx.com/2、将鱼肉皮面朝下放砧板上,于肉面每隔2.5厘米用坡刀划花刀,再间隔1.5厘米横着划直花刀,刀口深至鱼皮,放入碗内,加葱、姜、盐、酱油,腌渍20分钟左右,拣去葱姜,将鱼肉沾匀蛋浆,再均匀洒一层面包粉,使粘满鱼肉及刀缝内。[美食中国]
3、锅置大火上,下油烧至五成熟时,下入鱼,炸约3分钟,鱼皮收缩并呈淡黄色、鱼肉张开成葡萄粒状,即捞起放碟内。
4、青菜叶用滚水烫过,切成葡萄叶及梗的形状,镶在鱼肉旁,使成带枝葡萄状。
5、炸鱼的同时,另取锅置大火上,加入葡萄汁、白糖、醋、酱油(15克)、盐,煮滚后用生粉水勾芡,淋入香油,起锅浇在碟中鱼上即可。
最新查询:
蜜桃鲜贝杏仁卷的做法 龙眼樱桃映白雪的做法 扒南瓜的做法 贝丝扒菜胆的做法 雀巢黑椒牛柳的做法 魔芋鸡翅的做法 红鱼拜年的做法 炊莲花鸡的做法 成双成对 芝麻田鸡的做法 藏式咖喱鱼 茄汁鳜鱼的做法 锦绣生活 蒜瓣黄鱼 金玉满堂的做法 雪笋鱼头的做法 清炒三丁 金针扣鸡 糟溜鱼片的做法 辣椒鱼 爆乌花 炸元葱的做法 荔枝肉的做法 土豆红烧排骨的做法 红烧鲳鱼的做法 清炒磨芋丝的做法 韭黄炒鱼丝的做法 火腿炒茄瓜的做法 鲜炒鱼片的做法 大鹅炖酸菜的做法 豉油王炒濑的做法 西柠蜜糖乳鸽的做法 脆皮炸鸡的做法 菇酒汁烧三文鱼的做法 碧波田鸡的做法 啤酒鱼的做法 八块鸡的做法 七步鸭的做法 鲜虾琼山豆腐的做法
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。