绿碧青菜卷
原料:
白菜叶子、猪肉、荸荠(马蹄)、虾仁。
配料:
油、盐、酱、醋、胡椒粉、料酒、姜片、水淀粉。
做法:
1、猪肉,荸荠、虾仁剁碎,加料酒,胡椒粉、少许盐,醋、酱油腌制入味; 更多:https://www.bmcx.com/
2、白菜叶子用开水焯软,加些花生油,保持绿色;
3、在肉馅里适量加些水淀粉,以便更好成型;
4、展开白菜叶子,把肉馅卷起来,包好;
5、入蒸锅蒸五分钟,取出把蒸出来的汁水再勾个薄芡浇上去即可。
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