凉拌羊肉丝的做法
原料:
嫩羊肉450克,香油10克,酱油10克,精盐4克,葱、姜末各适量,味精1克,胡椒粉2克,辣椒粉2克。
做法:
1、将羊肉洗净,放入锅内,加水烧沸,撇去浮沫,转小火煮熟取出,晾凉备用。
2、将羊肉切成丝,放入盘内,加入酱油、精盐、胡椒粉、味精、姜末、辣椒粉、香油调成汁,浇在肉丝上拌匀即可。 更多:https://www.bmcx.com/
烹饪关键:
羊肉要白煮不要煮得太烂,以断生为佳。
特色:
咸鲜微辣,清淡爽口。
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