金沙牛肉的做法
材料:
牛肉,粗面包粉,千岛酱,鸡蛋
作法:
1、牛肉切大薄片,然后用刀背轻轻排一下。然后加盐,鸡精,料酒,半个蛋清,淀粉加2滴油拌匀备用。
2、取一碗,加淀粉,一小勺脆炸面粉(超市有卖),剩余的半个鸡蛋,拌匀。(如果太干的话加一点水)。另取一盘子倒入半包面包粉备用。
更多:https://www.bmcx.com/3、把牛肉片均匀沾上面浆,再沾上面包粉。
4、把沾好面包粉的牛肉放在案板上,用刀面轻轻压一下,这样油煎的时候面包粉不会脱落。
5、放油锅煎成金黄色就可以了,吃得时候沾千岛酱。
呵呵,加了千岛酱味道就是不一样。
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