简单美味就一餐——番茄虾仁拌面
天气热,吃什么才能饱腹又有营养,而且还要保证可以很快速的端上桌呢?来碗开胃的番茄虾仁拌面吧!酸甜的番茄加上鲜美的虾仁,爽滑的面条拌上浓浓的酱汁,包你一口接一口的吃不停哦。
番茄虾仁拌面
原料:
鲜虾150克、番茄2个、洋葱1/4个、蒜头2瓣、食用油2大勺、番茄沙司2大勺、盐、糖适量、黑胡椒、欧芹末适量、面条200克。
做法:
1、准备:鲜虾洗净,去头去壳去虾线,从背部中间剖开,加少许料酒和黑胡椒腌制一下
西红柿顶部画十字刀放入滚水中烫一下去皮,切小块备用洋葱切碎、大蒜切末备用;
2、将面条煮熟捞起(天热我会过凉白开,之后沥干水分,放少许油拌一下以防粘粘);
3、锅中倒油小火加热把洋葱、大蒜爆香;
4、放入番茄丁大火翻炒至有汁液渗出;
5、加入虾仁继续大火翻炒至虾仁变色;
6、下入番茄沙司、少许盐、糖调味并拌炒均匀,最后撒上黑胡椒和欧芹末即可。
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