蜂蜜花式面包
蜂蜜花式面包
一直做圆形的面包,做几次就感觉烦了,总想换个花样,这次做了个8字编花的花式面包。变化一下花样,也变化一下心情哦,给自己也带来了好心情!其实还是原来的配方,只不过造型变了!看着也就大不一样了。
原料:
高粉200克、鸡蛋液20克、蜂蜜30克、盐2克、酵母2克、牛奶110克、黄油20克。
做法:
1、原料:高粉200克,鸡蛋液20克,蜂蜜30克,盐2克,酵母2克,牛奶110克,黄油20克。
2、把所有(1)中的原料(除黄油外)揉成面团,我用的是面包机和面程序,15分钟后加入黄油,将面团揉到出筋膜后进行基础发酵。
更多:https://www.bmcx.com/3、发酵至2。5倍大时,分成6份,揉圆松驰15分钟。
4、将面团搓成长条,编成8字型的花样,排入烤盘最后发酵至2倍大。
5、在面包表面刷一层蛋液,散上黑芝麻。
6、烤箱预热180度,中层上下火烤15分钟。
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