豉蒜蛏子
原料:
蛏子螺、豆豉、蒜蓉。
做法:
1、用刀将蛏子螺撬开,挑干净沙肠,洗净后,加料酒、小葱头入蒸锅蒸熟。
2、豆豉洗净捣碎,用少许白酒泡着。
更多:https://www.bmcx.com/3、锅内放油,放入蒜蓉、豆豉炒香,加酱油做成酱料浇到蒸好的蛏子上即可。
备注:
买的蛏子螺都是请人帮忙挑干净沙肠的,如果自己处理的话,先将蛏子放冷水中浸养,让其吐尽腹中脏物。
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