柠香芋头椰浆鸡

主料：鸡腿、芋头、柠檬。

辅料：椰浆。

调料：盐、白糖。

做法：

1、芋头去皮，切成小块，柠檬切片、红椒切丝备用。

2、鸡腿切块，用盐 料酒 葱姜腌渍。

3、锅内放油烧热，放入芋头炸硬,捞出倒进砂锅里。

4、再将将鸡腿肉汆烫出血末，捞起沥干水倒进砂锅里。

5、倒入椰浆和2碗清水加盖大火煮沸，改小火焖。

6、加入小匙白糖和盐，放入柠檬片、红椒丝搅匀入味，即可上碟。

小贴士：

板蓝根，为十字花科植物菘蓝和爵床科植物马蓝的根。功能为凉血，解毒，消肿，止血。主治流行性感冒、流行性脑脊髓膜炎、流行性乙型脑炎、肺炎、肝炎、腮腺炎、丹毒等，效果较好。该药为抗病毒的清热解毒药，其毒副作用很小，但也不能忽视。

近几年来，板蓝根冲剂，尤其是板蓝根口服液和针剂，引起过敏反应和消化系统、造血系统不良反应的也不少。过敏反应主要表现为头昏眼花、胸闷、气短、呕吐、面唇青紫、结合膜充血、两眼胀痛、心慌、烦躁、四肢麻木、全身皮肤潮红、瘙痒、皮疹或荨麻疹，有时表现为全身多形红斑型药疹，严重时可引起过敏性休克，出现面色苍白、心悸、大汗淋漓、烦躁不安、呼吸急促、四肢抽搐等，甚至危及生命。所以板蓝根不是保险药，不能乱服和滥服。体质虚弱、无实火热者不适应服用；如果有过敏史，更不能轻易服用；就是适合服用，也不能长期大剂量。小儿用量应酌减，千万不能用成人的剂量。

如果在用药中发生了过敏反应，首先应立即停药，家里若有扑尔敏、维生素B6、强的松等药物，可先服用2片，并立即送往医院；若是上消化道出血，首先应禁食，最起码要禁食24小时，并尽快送往医院；发生了溶血反应，立即送往医院救治是上策。

感冒最应该补充的就是维生素C ,富含维生素C的水果有葡萄、柚子、柠檬、酸橙、橘子、木瓜、菠萝、草莓、柑橘等；杏子、香蕉、樱桃、芒果、桃、柿子、西瓜；苹果、山葡萄、梨、杨梅、南瓜等。

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