炸排虾的做法
原料:
虾500克,牙签12支,鸡蛋一个。
调料:
面粉、面包粉各一杯,色拉油三杯,胡椒粉或番茄酱适量;
(A)葱八根,姜五片,绍酒两大匙,精盐一匙,胡椒粉少许。 更多:https://www.bmcx.com/
做法:
1、虾去壳和肠泥,洗净沥干,放入调料(A)腌30分钟。[美食中国]
2、牙签一支穿五只虾仁,先蘸面粉,再蘸蛋汁,最后蘸面包粉,用手把虾排压一压。
3、将色拉油烘热,分两次把虾排放入,顺手拉掉牙签,高火3分钟后捞出装盘,配以胡椒粉或番茄酱食用。
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