豌豆荚拌海参的做法
原料:
海参三只,叉烧肉、豌豆荚各100克,胡萝卜少量。
调料:
绍酒一大匙,色拉油五大匙,淀粉一大匙半,热开水三杯;
(A)白糖、味精各半匙,绍酒半大匙,胡椒粉少许,豆瓣酱一大匙,水一杯;
更多:https://www.bmcx.com/(B)葱两根,姜三片,蒜头两粒。
做法:
1、将胡萝卜、叉烧肉切片。
2、部分调料(B)加海参、绍酒及热开水,覆上微波薄膜,高火4分钟,剩下的调料(B)与胡萝卜、豌豆荚和色拉油拌合,高火4分钟。[美食中国]
3、将海参取出切块,与叉烧肉、调料(A)再加入煮好的胡萝卜片、豌豆荚及汁一起调匀,高火4分钟后用淀粉勾芡即可。
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