这款蛋糕真的很值得一试，不止外貌酷似芝士蛋糕就连口感很想我爱的芝士蛋糕，而且热量跟脂肪含量比起大多数蛋糕都要底一些些哦！~~虽说跟芝士蛋糕有点差距，不过热量底又能如此美味，实属不易啊~~我参考了网络上的方子，自己稍稍该了以下下~~

材料：

酸奶100ML、糖25g、奶油20g、鸡蛋两个、低粉20g、玉米粉12g、白醋少许。

步骤：

1、蛋白加少许醋打致至丰富的细泡后，分次加入细砂糖，打至湿性泡发即可。

2、奶油融化，加入酸耐奶，拌匀。

3、在分次加入蛋黄拌匀。

4、把材料中的粉类过筛后，加到3中，拌匀至无颗粒即可。

5、取三分之一的蛋白加入面糊中，用翻拌的方法拌匀。 更多：https://www.bmcx.com/

6、最后把面糊到入剩余的蛋清中由下至上拌匀，最后放入6寸的模具中即可放入烤箱（上下管，先175度20分钟，在165度40分钟，或者直接165度烤60分钟也行）。

提示：

1、烤箱要先加热至175度十分钟哦！不管做什么烘培，烤箱最好都先进行加热，这样才能符合食谱所标示的烘培温度，达到真确成熟的标准~，还要注意的是烤箱空烤的时间，一般10分钟即可，预热太久也容易影响烤箱的使用寿命，姐妹们要特别注意哦！

2、蛋白跟面糊混合时要由下至上的翻版，避免消泡。

3、着款蛋糕的高度在4－4.5之间，如果有人喜欢吃比较有厚度的那种可以把材料中的量翻倍就行了，时间可以用180度50分钟哦！（这个也适合做八寸的～～）