玛芬(MUFFIN)
授权原创博客:Candey
原料:
低筋面粉330克 泡打粉7克 光明黄油(有盐)150克 细砂糖120克 鸡蛋3个 白醋一大匙 酸奶150ml
(九个纸杯的量,长帝烤盘差不多排满)
做法:
1、将泡打粉和面粉混合过筛两遍备用。
2、黄油室温软化后,放入干净的大碗中,分三次加入细砂糖打发。然后倒入打散的蛋液,打至膨发(大概3倍左右)。倒入酸奶和柠檬汁,继续搅打均匀。[美食中国]
更多:https://www.bmcx.com/3、分三次倒入面粉,从下往上翻着搅拌均匀后,可以加入喜欢的蜜豆等(我加了一点巧克力碎),搅拌好后,倒入纸杯,7-8分满即可。
4、烤箱预热200度,将烤盘放入上数第二层,150度,45分钟,不需倒扣。
小贴士:
1、可以随你喜欢加入蜜豆,葡萄干,巧克力碎等,如加入蜜豆等比较甜的东东,需适当调低白糖的用量
2、放凉后不及时吃掉记得用保鲜袋包好或放入密封盒中保存,以免风干。
3、趁热吃,味道更好,如下顿吃,可以放烤箱再烤5分钟
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