精炸子鸡的做法
≮美食原料≯
光体笋鸡500克,花生油1000克(实耗60克),葱段25克,姜片(拍松)10克,盐3克,酱油15克,料酒25克,味精1克,香油25克,花椒盐适量。
≮美食做法≯
1、将去头、爪和内脏的笋鸡洗净,从背部剖开,用刀根将鸡背骨、胸骨、腿骨剁断,放在碗内,加料酒、酱油、盐、葱段、姜片、味精、香油抹匀,腌渍1-3 个小时,腌渍入味; 更多:https://www.bmcx.com/
2、将锅架在火上,放油烧至七成热时,将腌好的鸡下入速炸半分多钟,改用中等火炸3-5分钟,炸至鸡肉嫩熟、断血,捞起;
3、待锅内油温升高到八成沸热时,投入复炸片刻(不能超过1分钟),炸至外皮酥脆、色呈金黄时,捞出,控油,剁成小块,按鸡形码在盘内,撒上花椒盐即可食用。
≮美食特色≯
色泽金黄,外脆内嫩,干香鲜咸。
最新查询:
美味三丝的做法 八公山豆腐的做法 黑胡椒土豆的做法 甘蓝滑蛋的做法 麻辣芹香鸡的做法 红烧牛腩的做法 拆烩鲢鱼头的做法 将军过桥的做法 大煮干丝的做法 松鼠鳜鱼的做法 清蒸大闸蟹的做法 美人肝的做法 东坡肉的做法 凤尾对虾的做法 彭城鱼丸的做法 豌豆炒腊肉的做法 冬笋鹿肉丝的做法 滑炒虾仁的做法 醋溜白菜的做法 清蒸鲤鱼的做法 生炒牛肉丝的做法 软炸羊肉的做法 韭菜炒掐菜的做法 家庭烧嫩鸭的做法 锅塌白菜的做法 豆豉炒腊肉的做法 金银鹿肉的做法 冬瓜扣肉的做法 油焖青虾的做法 酥炸香肉的做法 烹嫩鸡块的做法 塘里鱼炖蛋的做法 手抓羊肉的做法 锅烧羊肉的做法 回酥长鱼的做法 松子鱼米的做法 蟹粉狮子头的做法 炸肉卷的做法 锅烧鸭的做法
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。