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鹌鹑肉补中益气，利五脏，强健身体。沙参和玉竹都有清热、养阴、润燥的作用，蜜枣益气生津。因此，此汤有清燥润肺、滋阴清补，这个时间喝正好。

原料：

沙参、玉竹、蜜枣、鹌鹑两只、猪展肉二两。

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做法：

1、将鹌鹑宰好切件；

2、沸水后与其他材料一同入锅，烧开后文火慢煮2小时，调味即可。