虾皮圆白菜煎饼的做法
寄居贝壳blog
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个人口感:
当做晚餐,既方便又美味,圆白菜跟虾皮的味道很配
材料:
面粉6汤勺(约90克)、鸡蛋一只、淀粉1汤勺(约15克)、圆白菜4片、虾皮若干、盐少许、鸡精3克、糖3克、沙拉酱、番茄酱 更多:https://www.bmcx.com/
做法:
1、圆白菜洗净,切碎丁待用
2、面粉加淀粉放入同一容器,搅拌均匀,加入鸡蛋,适量清水,搅拌均匀(面糊的稠度,用筷子挑起,断断续续流下)
3、放入圆白菜碎丁,少许盐,糖,鸡精,虾皮,搅拌均匀
4、不粘锅,烧至6分热左右,倒入面糊,中小火煎至一面金黄,翻面继续煎至另一面金黄
5、出锅,切块摆盘儿,淋上个人喜欢口味的酱汁就可以了
后记:
在煎至的时候,不要放油,直接用不粘锅煎
因为虾皮本身有咸度,也可以不放盐,或者少放
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