金黄小烤饼
材料:
低筋粉200克、盐1.5克、糖1.5克、发酵粉8克、黄油50克、牛奶130克、葡萄干适量
做法:
1、黄油室温软化,泡软葡萄干,并沥干水分
2、牛奶加盐溶化放凉,粉类过筛均匀
3、(2)中加入软化黄油,使粉类黄油充分裹匀,颗粒细小 更多:https://www.bmcx.com/
4、(3)中倒入牛奶
5、轻轻混合成团
6、(5)中混入葡萄干,在面板上揉匀,防沾撒干面粉,直至看不到干面粉
7、揉匀的面团擀薄,厚度2.5cm
8、用模扣出圆形
9、排在烤盘刷蛋液或奶液
10、180度30分钟烤至小饼边上变软或颜色满意为止
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