原料：

面条、香菇、猪肉、油菜。

辅料：

盐、鸡粉、香油、酱油。

做法：

1、鲜香菇洗净，去蒂，切成细丝；猪肉洗净切丝；油菜洗净；香菜或香葱洗净切末备用；

2、锅中放入清水，煮开后下入面条稍煮一会，然后放入香菇丝搅动，煮至八成熟时下入肉丝，临出锅前放入油菜，用盐，鸡粉，酱油调味，最后滴入香油即可关火，撒上香菜末就可以吃了；

肉丝可以先用炒锅炒熟，然后再下入面条中。

面条在锅中要经常搅动，以免粘锅。