水晶蟹粉卷的做法
原料:
梭子蟹蟹肉30克、白萝卜200克、胡萝卜50克、青瓜30克。
做法:
1、将白萝卜用旋片法切成薄片,用盐稍腌至软并用凉水冲洗后待用。
更多:https://www.bmcx.com/2、将胡萝卜、青瓜切丝与蟹粉同炒,制成蟹粉馅。
3、将上述蟹粉馅包入白萝卜片中,制成萝卜卷。
4、将萝卜卷浸入用白醋、糖、青柠汁调成的酸甜汁中2小时。
5、改刀造型即成。
特色:
清脆爽口,香味扑鼻,形似水晶。
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