十全九美泡椒凤爪 最完美的下酒菜
十个人至少有九个喜欢泡椒凤爪,那一个一定是不能吃辣的。
有多少人不能喝啤酒,而这些人又全部接受,边饮茶边消磨着这酸酸甜甜的清爽美味。而那些可以坐下来,有兴致跟朋友饮上几杯的人,更不消说,统统会毫无保留的爱上这酸辣单纯的淳朴滋味。
自己在家做泡椒凤爪一点不难。可以利用休息日多做几盒,节日餐桌,或简单或饕餮,带给家人和朋友一起分享,岂不乐哉。
做法:
1、材料:鸡爪500克、野山椒200克、米醋40克、凉白开100克(因为野山椒有咸味,完全不需再要加盐了,而且最好选泡椒汁比较多的野山椒,那样的话,就不用加米醋和凉白开了)。
2、鸡爪洗干净,剪掉指甲。
3、洗好的鸡爪,放入滚水中煮沸,最好加一块姜一起煮。
4、撇去浮沫,这样鸡爪才会没异味。
5、大概10几分钟,用筷子轻松一扎就可以扎透就可以了。不要煮太久,否则会影响口感。
6、用清水反复冲洗,去掉鸡爪表面的油腻,再分割成合适的段块,最后用冰水浸泡15分钟。
7、鸡爪分装进乐扣美特乐盒,倒入泡椒,最好能没过鸡爪。如果泡椒水不够,可以加入了米醋、凉白开。
8、盖好美特乐盒盖,放进冰箱冷藏,一天之后,就可以吃了。
比起外面饭店吃的,自己做的又干净又放心。我喜欢这种又清爽又简单的做法,装进乐扣美特乐密封盒,放在冰箱里也不会串味、水分不蒸发,保存上三五吃都没有问题。当然你可以尝试下面这个口味复杂版本的做法哦:泡料:野山椒200克、盐25克、红糖5克、白酒5克、花椒少许、干辣椒5个、老姜一块切片、大蒜三瓣切片、凉白开适量。
1、鸡爪洗净,剪掉爪尖,剁小块,放热水中煮10几分钟。
2、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油,放入泡料中,腌制一天以上。
最新查询:
韭菜拌小鱼 醉鸡翅的做法 菠菜芥末堆 简易辣白菜 舞出一段香辣来。红油肚丝 你还用醋拌凉菜吗?——傣味柠檬鸡(经典的一菜两吃) 玫瑰红酒虾 酸辣蕨根粉 凉拌干丝 凉拌凉粉丝 黄瓜凉拌腐竹 低成本做冬日美人——香芹拌腐竹 柠檬粉丝 巧用橘子皮自制美味熏肠 自制腊肠速成法 给春节家宴加分的水晶猪皮冻 暖梨沙拉 草莓黄瓜 白菜心拌海蜇丝 纽西兰奇异果煎虾沙拉配柠檬辣椒酱 凉拌红萝卜 简单美味之豉油鸡 【玛瑙蛋】:春节餐桌上的下酒小菜 麻酱粉丝菠菜 酸麻藕片 过年时常吃的一道冷菜——剁椒皮蛋 豆芽拌粉条:让乾隆皇帝龙颜大悦的“如意菜” 凯隆沙拉 牛气冲天酱牛肉 能防治过敏的一道菜 金针粉丝煮 麻汁豇豆 老醋花生米 自腌萝卜酸咸脆 豆豉拌凉粉 凉拌芹菜&凉拌土豆丝 柠香炝拌牛腱 创意酸奶水果沙拉 凉拌蕨根粉 芝麻菠菜墩 清凉水晶肘
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。