上班族快手菜——肉酱杏鲍菇

新的一周，新的开始，祝大家工作愉快！今天上一道适合上班族的快手菜！先来说说这道菜所需的简易肉酱做法。

简易肉酱：

原料：

五花肉500g、黄酱（或者甜面酱）2大勺、温水4大勺、生粉1小勺。

做法：

1、五花肉洗净擦干水份，切成小丁；

2、把生粉，温水，黄酱放碗里搅匀备用；

3、锅烧热下五花肉干炒至焦黄出油，沥去油；

4、备好的料汁倒入锅内翻炒均匀至汤汁浓稠即可！

这个酱可以周末做好放保鲜盒冷藏保存，炒菜的时候加一大勺，或者吃米饭，面条拌一些，吃馒头夹点儿都很不错……

下面就用这个酱做一道不错的快手菜——肉酱杏鲍菇。

原料：

新鲜杏鲍菇250g、肉酱2大勺。

做法：

1、杏鲍菇洗净切长块，放锅内蒸8分钟取出，晾凉；

2、沿着杏鲍菇的纹理撕成小条；

3、锅内少许油烧热爆香葱姜，下杏鲍菇翻炒均匀；

4、倒入肉酱炒匀，即可出锅。