南瓜烧鸡的做法
≮美食原料≯
南瓜300克、鸡腿1只(约300克)、洋葱50克、葱2根、姜少许 药材:郁金10克、陈皮10克、香附10克。
调味料:酱油3大匙、味霖3大匙、料酒3大匙、冰糖1大匙。
≮美食做法≯
1、 将药材用5碗水煮成300毫升,去渣、取汁。
2、先将鸡腿切块,用开水汆烫过。 更多:https://www.bmcx.com/
3、 南瓜去除粗皮、内瓤,切成块状,葱切段,姜切末,洋葱切丁备用。
4、 锅内先放1大匙色拉油,加入葱、姜、洋葱,放入鸡腿炒过,再加入南瓜、作法1及所有调味料,加300毫升的水,一起用小火煮20分钟后,再用大火煮至汤汁收干即可。
≮美食功效≯
理气开郁。南瓜含有丰富的维生素A、维生素C及微量锌,有壮阳、保肝、增强免疫力及增加体力的作用;郁金性寒、味辛苦,可行气解郁、活血化瘀;陈皮性温、味辛苦,可去除胸中郁气;香附性温,味辛、微苦,能行气解郁,以上诸药相互搭配可达到抗郁的功效。
≮美食tips≯
服用注意事项/糖尿病患者,宜少量多次服用,以防血糖突然过高;服用周数或天数/每周2次,疗程为1个月。
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