良心发现了——菜式毛血旺
菜式毛血旺:
原料:
鳝鱼、午餐肉、鸭血、豆皮、料酒、油、葱姜蒜、火锅底料、鸡汤、毛肚。
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
1、鳝鱼、午餐肉、鸭血切片,豆腐皮切条;我没有买到鸭血,用的黑山猪猪血;
2、鳝鱼用料酒腌一下,然后把鳝鱼、鸭血、豆腐皮分别焯好了;
3、热油入锅,放入葱姜蒜、量大点,然后放入一袋重庆火锅的底料,炒化了,倒入料酒、放入鸡汤,煮开了,放入鳝鱼、鸭血、豆腐皮、午餐肉煮5分钟,然后放入毛肚,稍煮就关火。最上面摆上蒜泥;
4、热油入锅,烧热后,浇在蒜泥上,超香。
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