授权原创博客：yaya小舍

红酒果酱排骨：

原料：

排骨400g，苹果酱，红酒，盐，冰糖

做法：

1、排骨剁2.5厘米左右的块，加红酒，果酱，少许盐抹匀腌制5小时，沥干水分

2、锅内放油，大火烧油至滚开，放入排骨中小火炸2分钟，捞出，油热再次放入排骨炸一分钟捞出

3、锅内留少许底油加冰糖，腌制排骨的汤底，慢火烧至冰糖融化，放入排骨盖盖焖两分钟，收汁出锅

因思念老公过度， 第二步的中小火过大，炸的都黑了，大家切记炸的过程一定要火小点呀！