冬瓜鸡的做法
≮美食原料≯
鸡脯肉50克,鲜豌豆75克,猪肉末25克,火腿25克,净冬笋25克,水发香菇3朵,高汤750克,酱油10克,细盐3克,姜汁3克,味精2克,湿淀粉10克,鸡蛋清1个。
≮美食做法≯
1、将鸡脯肉去筋洗净,与肉末混和一起用刀背砸成泥,再用刀刃剁成蓉;冬笋切成4厘米长、1.5厘米宽、0.2厘米厚的长片;火腿切成4厘米长、1.5 厘米宽、0.3厘米厚的片;香菇大朵改刀。
2、用开水将豌豆烫一下,剥去皮洗净;笋片、香菇也分别用开水焯一下。
3、将鸡蓉放入碗内,加细盐少许、清水少许搅上劲,放淀粉、蛋清再搅上劲,把豌豆放入鸡蓉内,搅拌均匀。 更多:https://www.bmcx.com/
4、汤锅放入开水,把鸡蓉豌豆用手挤成八个丸子下锅,汤开后用文火煮熟,捞入大汤碗。
5、汤锅再置火上,放入高汤,下火腿片、香菇、冬笋片,放味精、细盐、姜汁、酱油,汤开后撇去浮沫,把汤盛入放丸子的大汤碗内即可。
≮美食特色≯
鲜嫩,醇香。
最新查询:
泥肠白菜鸡丝汤的做法 菇枣鸡汤的做法 甜味何首乌煮鸡蛋的做法 西瓜蛋的做法 卧鸡蛋的做法 盐水蛋的做法 酒酿卧鸡蛋的做法 全家福沙锅的做法 鸡块人参汤的做法 鸡肉丸子汤的做法 鸡腐丸子的做法 氽鸡蓉豌豆的做法 煮鸡肉丸子的做法 鸡丁圆子的做法 珍珠鸡丸 鸡蓉丸子的做法 鸡蒙葵菜的做法 鲍鱼炖鸡的做法 芦笋炖野鸭的做法 鸽蛋焖野鸭的做法 咖喱鸡丁汤的做法 荷包鸡的做法 莼菜鸡丝汤的做法 三套鸡的做法 蛋羹鸡的做法 菠萝鸡汤的做法 桂圆鸡的做法 瓦罐鸡汤的做法 鸭杂火锅的做法 冬菜鸭肝汤的做法 鸭掌汤泡肚的做法 醋椒鸭架汤的做法 火腿炖鸭的做法 馄饨鸭汤的做法 红油水饺鸭子的做法 翡翠清汤鸭的做法 鹌鹑蛋奶露的做法 鹑蛋肉圆汤的做法 鲜花豆腐的做法
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。