茶树菇炖鸡汤
授权原创博客:宝宝家de健康美食
最近爱上了汤汤水水的东西,今天又上了一款汤,希望朋友们能喜欢。
用料:
土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子
(红枣、枸杞和莲子是我煲汤时喜欢常用的材料,放在任何一款汤里都不会觉得多余哈~)
做法: 更多:https://www.bmcx.com/
**准备:茶树菇、枸杞、红枣分别洗净,浸泡备用。
1、焯水。这一步是做肉类汤必须的过程。水烧开,将鸡倒入煮开后捞起。去掉血水后能让煲出来的汤色比较清爽不浑浊。
2、煲。煲里一次性加足冷水(煲的过程中是不可以再加水的),放入焯过水的鸡、姜片、莲子、广东米酒(适量),大火烧开,转小火煲1小时。
3、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲40分钟左右,加入盐、鸡精、胡椒粉,美味的鸡汤就好了!
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