潮汕虾粥

原料：

活虾一斤、大米一碗、水8碗、香菇5~6个、冬菜适量、榨菜适量、生姜5~6片、香葱、香菜适量、盐适量、胡椒粉适量、鸡精少许。

做法：

1、将头去掉，虾从尾部剪开一点（图1就是被我身首异处的虾）；

2、将香菇泡发切粒，生姜切片，冬菜，榨菜切碎，香葱香菜也要切下，我忘了切了(图2）；

3、大米加水浸泡半个小时煮成白粥（图3是我用高压锅煮好的白粥）；

4、将虾以及生姜，香菇，冬菜，榨菜放入锅中小火煮至虾熟，放入盐，胡椒粉，鸡精，最后放入香葱和香菜关火出锅。（图4，是不是挺诱人啊）。

记得吃的时候再来点味极鲜酱油蘸虾吃，我是不要的，儿子却一定要，说这样更好吃。