西柠蜜糖乳鸽的做法
材料:
乳鸽:一只(十两)
干葱蓉:两茶匙
蒜蓉:一茶匙
姜蓉:一茶匙
柠檬:半只
调料:
蜜糖 :两湯匙
生抽 :两茶匙
老抽 :半茶匙
麻油 :小量 更多:https://www.bmcx.com/
胡椒粉 :小量
清水 :一杯
醃料:
老抽: 一茶匙
盐: 半茶匙
绍酒: 一茶匙
生粉: 一茶匙
做法:
(一) 乳鸽洗净抹干身,以醃料醃一小时。 [美食中国]
(二) 将乳鸽泡油至金黄。
(三) 烧热锅,下葱、蒜蓉及姜至香及金黄。
(四) 放回乳鸽、柠檬及调味料煮滚,慢火炆煮约三十分钟至腍滑。
(五) 乳鸽斩件,将汁料以生粉水埋獻,淋回乳鸽表面即成。
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