懒妈咪的小食谱-姜汁牛肉米汉堡
姜汁牛肉米汉堡
做米汉堡原料:
白米饭2人份、牛肉100克、洋葱一小块、圆生菜2片、炒熟的黑、白芝麻少许;
腌制牛肉的调料:
生抽5毫升、老抽一点点上色就好、稠一点的水淀粉10毫升、香油少许、白糖5毫升、盐少许、姜泥15毫升(把洗净的姜用工具擦成泥状就可以了)
做法:
1、白米饭一份,不宜蒸的太软,可以用杂粮饭、红豆饭,也可以在白米饭里拌入一点点肉松或是蔬菜丁;
2、准备一个任意形状的模具,铺上一层保鲜膜,再放入米饭,压实后取出,一个米饭的汉堡坯就做好了;
3、在米饭表面刷上一层海鲜酱油,撒上炒熟的黑白芝麻,放入预热至200度的烤箱,烤约10分钟至表面有一点点干就好了;
4、需要一点圆生菜,用模具压成相应的形状;
5、牛肉洗净切薄片,加腌肉的调料腌制30分钟。再准备点洋葱洗净切丝;
6、炒锅内加入适量油,烧热后倒入牛肉大火快炒至牛肉变色,然后捞出;
7、再放入洋葱炒香,最后加入牛肉拌炒均匀就可以了;
8、最后取一片米饭,放上生菜和姜汁牛肉,再放上一片米饭就可以了。
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