核桃鸭子的做法
≮美食原料≯
核桃仁200克,荸荠150克,老鸭1只,鸡泥100克,蛋清,玉米粉,味精,料酒,盐,食油,葱,生姜,油菜末各适量。
≮美食做法≯
1、将老鸭宰杀后用开水氽一遍,装入盆内,加入葱,生姜,食盐,料酒少许,上笼蒸熟透取出晾凉,去骨,把肉切成两块; 更多:https://www.bmcx.com/
2、把鸡泥,蛋清,玉米粉,味精,料酒,盐调成糊;
3、把核桃仁,荸荠剁碎,加入糊内,淋在鸭子内膛肉上,将鸭子放入锅内,用温油炸酥,沥去余油,用刀切成长条块,放在盘内,四周撒些油菜末即可。
≮美食特色≯
佐餐食补肾固精,温肺定喘,润肠。适用于痛虚咳嗽,腰痛,阳痿,大便燥结等。
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