脆皮抹茶泡芙的做法
原料:
1.高筋面粉100公克、细砂糖60公克、奶油50公克
2.泡芙面糊适量
3.抹茶布丁馅适量
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1.将材料1拌匀成团後放入冰箱冷藏,冰硬备用。
2.将作法1材料从冰箱取出,用切刀切碎即为脆皮。
3.将泡芙面糊装入挤花袋中,把挤花袋捏紧,挤掉面糊中的空气,再将袋口绕圈般绕在右手食指上。[美食中国]
4.在烤盘上每距离相等间隔,一口气挤出一团面糊。
5.将作法2的脆皮撒在作法4的每个面糊上,再在表面喷洒水气。
6.以180~220℃烤温,烤约35~40分钟,即可取出放凉备用。
7.将冷却後的泡芙从顶部用挤花袋填入抹茶布丁馅即可。
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