白玉藏珠的做法
原料:
鸡蛋12个,银耳25克,白莲子25克,白糖200克。
做法:
1、把鸡蛋放入锅内,加入冷水,用旺火煮熟,然后用漏勺捞出放置盆内,用冷水将其冷却后,把蛋壳剥去。
2、将银耳洗净,用冷水浸泡2∽3小时,取出用开水煮2分钟,然后放置盘内同蛋一起摆置好。 更多:https://www.bmcx.com/
3、把白糖倒入碗内,用开水少许将其溶解,淋于鸡蛋、银耳之上。
4、装盘完毕后用熟白莲子配成各种花样即成。
特色:
此菜色泽洁净,艳目、清甜可口。
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