香芋蒸排骨：

原料：

肋排、香芋。

调味料：

盐、酱油、糖、黄酒、生粉、金银蒜、葱、自制辣椒酱。

做法：

1、肋排斩小块，用清水浸泡数小时，沥干水分；加入盐、酱油、糖、黄酒拌匀腌入味；

2、再依次加入生粉、金银蒜、辣椒酱和少许熟油拌匀；

3、香芋去皮切菱形状，用油锅炸熟捞起装盘中作底，撒入少许盐；

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4、把拌好的肋排码入香芋上面，置蒸锅用中大火蒸十五分钟出锅，撒上葱花即可。

掀起锅盖那一秒，满屋飘香，立刻勾起了食欲......