茄酱牛肉杂蔬饭
这道菜,我将煮烂的牛腩切小块,配上各种蔬菜,再加进了事先做好的原味意式原味茄酱,最后,配上米饭,于是,一个盘子里,荤的、素的、主食全有了,虽然做法上又有点不靠谱,但不失为一道营养全面的美味大餐。
材料:牛腩300克,土豆1个,胡萝卜1个,豌豆跟土豆同等份量,洋葱半个,西红柿1个,米饭适量。
调料:原味番茄酱(不是番茄沙司)70克,黑胡椒粒、意式综合香料、盐、糖各适量。
做法:
更多:https://www.bmcx.com/1、牛腩洗净切大块,入高压锅,放水没过,出气后压制25分钟,取出放凉后切小块。
2、土豆、胡萝卜分别切同豌豆差不多大小的粒,洋葱切碎,西红柿去皮切碎。
3、炒锅内热油,六成热时,先下入洋葱煸至发黄,再下入西红柿子煸出红油后,加入番茄酱,加入黑胡椒粒、意式综合香料、盐、糖调味,等酱汁浓筒稠后盛起备用。
4、锅内热油,依次下入胡萝卜、土豆、豌豆煸炒数下后,加入牛肉,加入茄酱,加入适当的水,加盖,焖至胡萝卜、土豆软烂即成。
5、配上米饭(或是配意粉)上桌面。
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