牛肉生菜小炒
授权原创博客:烹然心动
牛肉生菜小炒,我自己乱叫的名字~~非常好吃,诸位爱吃牛肉还怕麻烦的筒子可以一试哟~~准保大家满意!
准备原料:
牛绞肉100克,片状生菜叶2——3片,胡萝卜1/3小条。葱花适量。
先把牛绞肉用1茶匙生粉和1茶匙生抽以及1茶匙蛋清抓匀,略为腌制一下。
胡萝卜切成小粒,生菜洗净沥干后切成条,备用。
(炒的过程比较快,所以我就没拍照,大家多多包涵~~)
锅内加入油,烧热后葱花略爆锅再将腌好的牛绞肉放入和胡萝卜放入,迅速翻炒。等到牛绞肉炒变色,熟了后再加适量盐调味。(因为牛绞肉已经事先用生抽腌过,所以盐量可以适当减少。)最后,把生菜条放进去,略一拌炒即可出锅。
(注意:炒牛肉的速度要快,以免把牛肉炒老,就不好吃咧!~)
这时,就要准备一碗热腾腾的米饭啦~将炒好的牛肉生菜盖到米饭上,一起配着吃,味道真是香啊~~~
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