授权原创博客：色尘＠琴心茶韵

米豆腐，贵州、湖南一带的小吃，不知道北方人吃得惯不？我是爱吃的，但不爱吃现在买的这种超市货，好像里面加了啥东东，口感硬硬的！真正的米豆腐应该很Q的。

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米豆腐凉水泡一会，然后洗净，切方丁；彩椒也切同样大小方粒；然后放香油、花椒油、辣椒油、姜、蒜、小葱、盐、生抽等调味料拌匀即可。