京都藤萝方脯的做法
原料:
紫滕花、白糖、净脂油。
做法:
1、将仲春盛开的紫滕花剪下,摘去已谢将残的散瓣,留下开到八分及未开之花苞,只要花瓣,截蒂去蕊,放于碗内。
2、装一大碗,用净脂油80--100克切成细丁,加拌白糖。 更多:https://www.bmcx.com/
3、约腌10小时,油糖与花瓣溶为一体后即可蒸食。
4、用此花馅包好,放入木制印模中,压成方饼式样。印上各式花纹图案,即成方脯。
特色:
清香甜软,春意融融。
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