戒不掉的美味-浓情草莓奶酪
戒不掉的美味-浓情草莓奶酪
第一次自制草莓酱,原来真的比店里买的香浓好多呢,一大碗晶莹剔透的草莓酱,原来也可以变着方儿的做成好多小甜品呢!!
自制草莓酱
原料:草莓、糖(草莓量的三分之一为佳)、柠檬汁少许。
做法:
1、草莓清洗干净,去蒂,对半切,不可将草莓弄碎;
2、撒砂糖的一半于草莓上,放置一段时间;
3、待草莓汁渗出后移于火上,用中火煮,去浮沫;
4、加入余下糖,加入柠檬汁,即可。
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原料:草莓酱2大勺、明胶片10克、牛奶200ml、鲜奶油200ml、柠檬汁或果酒少许。
做法:
1、明胶片用冰水泡软待用;
2、锅内倒入牛奶,加热至微微冒泡,不可沸腾;
3、加入泡软后的明胶片,拌匀;
4、加入草莓酱;
5、微凉后加入鲜奶油,柠檬汁或果酒;
6、模型沾水,倒入混合好的材料,入冰箱冷藏2小时左右,凝固即可。
香浓的草莓,软硬适中的奶酪,嫩滑爽口,时不时嚼到的草莓颗粒包含其中,真是戒不掉的美味呢!!
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