酱油鸡
材料:
光鸡一只,配合姜、葱、八角、老抽、酒、糖、生抽、盐、麻油等调味料。
制作:
更多:https://www.bmcx.com/1.将鸡清洗干净,用姜酒少许、盐抹遍全身,往鸡肚里塞个葱结,放几片姜。
2.锅里放1汤匙油,加半碗老抽,加水适量(淹过鸡身一半),加生抽、糖、八角,少许盐、酒,煮开。
3.把鸡放进去煮,一边煮一边将酱油汁淋去鸡身上,大约煮15分钟,鸡皮上色后关火,将鸡浸在酱油汁中,放凉后抹麻油,斩件装碟。
特点:
鸡肉鲜嫩,美味可口,制作简单。
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