蚝油牛肉的做法
原料:
牛肉,广东菜心。其实这道菜把广东菜心换成有芥兰菜的话就可以取名叫蚝油芥兰牛肉了。
做法:
步骤1、牛肉逆纹路切片,牛肉一般都是逆纹路切的。然后腌制牛肉。放一匙蚝油,不用放盐了,蚝油本身有咸味的。加胡椒粉,一点点糖,加料酒,放一点点姜沫腌制30分钟。
步骤2、下面来处理辅料,广东菜心。超市没有芥兰菜买,所以只好拿广东菜心代替了。锅中烧水,水开加盐,和一点油就是给菜心川烫一下。时间不要长,放下菜心后就水再次开的时候就可以捞起来了,然后过一下凉水,切段摆盘就可以了。
更多:https://www.bmcx.com/步骤3、下面我们来做个汁,首先一大匙蚝油,少一点点糖,加淀粉勾勾芡待用,可能看起来有点麻烦,但做起来真的是很简单的。
步骤4、锅中一点底油,油热放入腌制好的牛肉,大火翻炒2分钟让牛肉五分熟就可以捞出。
步骤5、锅中一点点底油,加姜片,葱段爆香,倒入调好的汁,汁开倒入五分中熟的牛肉翻炒。
步骤6、大火翻炒3到4就可以了捞出摆盘了。我自己吃就不需要盘那么漂亮的^_^,不过这个广东菜心蘸着汤汁吃,味道很好,这不骗你们的。有机会大家多练习一下吧。
最新查询:
蜂蜜排骨 豉香茄子的做法 果香牛肉粒粒 爽滑营养的家常菜——百合鱼片 油焖大虾的做法 创意生菜鱼松盅 椒香小黄鱼 北方版~~~三味儿蒸扇贝 芹菜蛋饼的做法 清炒西兰花 青椒肉丝的做法 话梅排骨 红腰豆番茄牛肉 蜜汁烤翅的做法 石锅辣白菜豆腐 另一种回锅肉——【锅盔回锅肉】 宫保虾仁 洋葱炒鸡蛋 传统与革命 自制宫宝鸡丁 麻辣小龙虾 家常土豆炒尖椒 冬笋木耳虾球 瑞雪丰年(川湘帮年夜饭之热素菜) 八宝菠菜 焖鸡块 扁豆双丝 可能会让你咽口水的菜——红烧对虾 清爽好吃便宜菜-青菜萝卜丸子 香菇烧豆腐 剁椒包菜粉丝 简单家常菜-莴笋烧肉 番茄尖椒鸡蛋 快速炖牛腩 黄豆焖猪尾 釀香菇 鸡蛋炒蛤肉的做法 香酥半片鸭 韭菜炒螺丝 香菇糖醋排骨
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。