干煸四季豆-全程图解
干煸四季豆,麻麻辣辣的,好过瘾!
四季豆,已经洗净,掰去筋丝了。
掰成4~5cm的样子。
做油锅。
油到7成热时,下油锅的四季豆保持中火炸。 更多:https://www.bmcx.com/
煎熬又煎熬的四季豆就这样被毁容了!
等煸的干瘪又起泡的时候,把火调大,大火再炸15秒中,逼出多余的油份。
可怜的四季豆就可以出锅了,这是四季豆和主要调味品:花椒、干辣椒的合影。
另起一锅,加底油,随即把花椒、干辣椒倒入锅中,等油热了,麻辣香味也就飘出来。
再加入炸好并沥干油的四季豆,煸炒一分钟,加适量盐、味精,就可以出锅装盘了。百吃不厌的干煸四季豆,你爱吃不?
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