原料：

瘦肉、葱（各四两）、红椒（半只）、生抽、酒（各一茶匙）、生粉（半茶匙）、油（半汤匙），盐、糖、生抽、生粉、清水、麻油适量。

做法：

1、瘦肉切丝，加入调味料拌匀，泡嫩油待用。

2、葱洗净，切斜段。红椒洗净，去籽切丝。[美食中国]

3、烧热锅，下油两汤匙爆香葱白，放入肉丝，酒，加入余下葱段、芡汁料及红椒丝，兜匀便可上碟。

特色：

是一款很惹味的福建小菜，喜欢吃葱的朋友一定不能放过。