做大拌菜需要的材料：

紫甘蓝、彩椒、生菜、小番茄、黄瓜、苦菊、天葵、洋葱各适量（很多可以生吃的菜都可以）酱油、醋、盐、白糖、香油、蒜末、色拉油各适量。

做法：

写在图片上了~

餐馆味道的-大拌菜

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早餐鸡排三明治

需要的材料：

吐司片若干、鸡胸肉1块、鸡蛋2个、沙拉酱适量、生菜叶两三片、面包糠适量、黑胡椒、盐、料酒各适量。

做法：

1、鸡胸肉洗净，用刀片成两片，并用刀背或肉锤将肉拍松、拍大，放入容器，加入盐、料酒、黑胡椒腌制。

2、取一个鸡蛋打散，将腌制好的鸡胸肉裹上一层蛋液，再裹一层面包糠，放入煎锅，中小火煎成金黄色。

3、取出煎好的鸡排，再打入一个鸡蛋煎成荷包蛋，撒少许的盐和黑胡椒调味。

4、最后将生菜叶、鸡排、煎蛋、沙拉酱、吐司片组合成三明治就可以了，可以提前一晚做好，用保鲜膜包严，第二天一早用微波炉加热就可以吃了。前一晚做好的话，可以将生菜替换成黄花片或酸黄瓜。