一款美味蒸菜让你越吃越白嫩-四宝蒸鸡
原料:
黄花菜、黑木耳、香菇、腊肠、葱姜、生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、黑胡椒、橄榄油。
做法:
1、黄花菜、黑木耳(漏拍照片)泡发洗净去掉老蒂,鸡腿去皮剁小块,腊肠切小片,香菇用湿纸巾擦干切花刀,葱姜切小段;
2、鸡肉里加入适量生抽、盐、糖、香油、香醋、生粉、加拿大冰酒、葱姜段,少许橄榄油、黑胡椒抓捏腌制20-30分钟以上;
3、取一深碗,先平铺上一半黄花菜、黑木耳、腊肠;
4、再铺上腌制好的鸡腿肉、香菇和剩下的黄花菜、黑木耳、腊肠;
5、覆盖盘子放入高压锅,中火隔水蒸15分钟,关火焖5-10分钟即可。
黑木耳质地柔软,味道鲜美,营养丰富,养血驻颜,祛病延年。黑木耳中铁的含量极为丰富,为猪肝的7倍多,故常吃木耳能养血驻颜,美白肌肤,令人肌肤红润,容光焕发。现代营养学家盛赞黑木耳为“素中之荤”。
黄花菜又名金针菜,其香味浓郁,食之清香、鲜嫩,爽滑同木耳、香菇,被视作“席上珍品”。
小牛贴心提示:
1、加了加拿大冰酒以后味道奇香,没有也可用其它白(红)葡萄酒、玫瑰露酒代替;
2、鸡肉撕掉鸡皮,可以减少油腻度,使之更加美味健康;
3、腌制鸡肉加入少许生粉,可以使鸡肉更加滑嫩可口;
4、鸡肉腌制可以在上班前腌制好,下班回家后从冰箱取出即蒸即食;
5、新鲜香菇不要用水洗,会失去鲜味,也可用干香菇泡发以后代替;
6、腊肠最好选用正宗广式腊肠,可以让成品更加香美,实在没有即可;
7、蒸制的时候一定要加盖子,不然大量的水蒸气会流到盘子里,影响成品的味道;
8、高压锅可以缩短食物烹制的时间,但是请务必正确、安全使用高压锅。
最新查询:
够"村"的套餐--肉肠煎蛋早餐 玉米排骨西红柿汤 酸辣素三丝 9道夏日汤羹 火龙果香醋肉/ 美食图书出版--好吃家常菜&可口家常主食 清新夏日,隽永厨房—康宁餐具,夏日厨房的清凉绿意 偷懒新选择~~热糟基围虾~~ 能让女人变性感的营养早餐-法式草莓可丽饼 炒蔬菜怎样防止汤汁太多-爆炒双野 一款有灵性的开胃神汤-招牌田园酸辣汤 【三丝糊塌子】:简单好吃的面食 回答问题+打击盗版QQ牛----6分钟凉汤 清晨第一杯水你喝对了吗--蜂蜜柠檬水 最朴素的豆馅馒头 翡翠虾仁粉丝汤 羊肉炖萝卜 快速煮绿豆5大法宝-碧波绿豆沙 关爱家人、关爱生活——蛋皮海苔鸡肉卷 你是不打折的书——柠檬小饼 我印象中的朝鲜族(上)——韩式辣酱炒贝尖 盛夏最心满意足的四季豆吃法-干煸四季豆 黑椒牛肉干 10款清爽凉菜常“拌”炎夏 燃情肉夹馍 10道适合夏天快速小菜--心疼为你做饭的人 12道夏季肉菜 10道适合夏天的简单汤 夏季食肉族的首选汤羹—火腿扁尖老鸭汤 芝香豇豆 甘草乌梅冰 光听菜名就能咽口水-------麻婆豆腐 可可杏仁球 姜汁豇豆 巧克力核桃蛋糕 大理石抹茶蛋糕 老北京炒疙瘩 清凉消夏的西米露--水果西米露 芒果圆子红豆沙 加点“秘密武器”会更好喝的--解暑山楂饮
欢迎关注微信公众号:诚华便民查询
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。
1、长按上方二维码,保存至手机相册;
2、进微信扫一扫,从相册中选择识别二维码。