杨梅肉丸的做法
≮美食原料≯
河虾茸300克,肥膘茸75克,火腿末35克,黄酒20克,盐10克,番茄酱、糖各35克,湿生粉20克,精制油750克,上汤25克,葱花、姜汁各少许。
≮美食做法≯
1、河虾和肥膘茸加入姜汁、葱花、黄酒、盐、湿生粉拌上劲。 更多:https://www.bmcx.com/
2、锅上火,放油烧至五成热,将虾茸挤成杨梅状的丸子,滚上火腿末入油锅炸熟,沥油。
3、锅上大火,留少许油,放入番茄酱、糖、汤,煸炒,下入杨梅虾丸,湿生粉勾芡,颠匀即可。
≮美食特色≯
状似杨梅、外脆里嫩,酸甜适口。
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